떡볶이 만드는 법/// 좀요
떡볶이 만드는 법/// 좀요[편집]
질문그대로2023년 5월 28일 (일) 03:10 (KST)2023년 5월 28일 (일) 03:10 (KST)2023년 5월 28일 (일) 03:10 (KST) ㅇ
답변 :
떡볶이 만들기
시작!!!!
먼저 소스!
- 기본 양념장
고추장 2큰술, 양조간장 2작은술, 설탕 1큰술, 황색 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술
자~ 재료가 준비되었다면 계란부터 삶아 줍시다.
냄비에 물을 붓고 굵은소금을 조금 넣은 후,
달걀을 넣고 10~12가량 삶아 주세요.
떡볶이 떡은 물에 씻어 뜨거운 물을 부어 부드럽게 만들어 주세요.
냄비에 물(3컵)과 다시마(10×10cm)1장을 넣고 끓인다.
끓어오르면 다시마를 건져 밑국물을 만들고,
다시마 육수를 내는 동안 양배추 1/4통, 당근 약간, 대파 1대, (양파도 넣으세요. 저는 양파가 없어서 생략 했어요.)
오뎅 2장을 먹기 좋은 크기로 자르고
깻잎은 0.2cm 폭으로 곱게 채 친다.
양념장을 섞는다. 저는 얼얼하게 매운맛이 좋아요. 기본양념장 + 후춧가루 1/2작은술 + 떡볶이떡 기본양념장 고추장 2큰술, 양조간장 2작은술, 설탕 1큰술, 황색 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술
깊이가 있는 팬에 밑국물과 양념장을 잘 풀어서
센 불에 올려 끓으면 떡을 넣는다.
바로 약한 불로 줄여 오뎅,
당근, 양배추를 넣고 12~15분 정도 더 끓여 양념장이 1/3가량으로 줄어들 때까지 끓인다.
마지막으로 대파를 넣고 뒤섞은 후 불을 끈다.
드디어 완성 정신이 번쩍 들게 할 정도로 매콤한 떡볶이 이상하게 자꾸만 생각납니다~ㅎㅎ