두부 까나페 만드는 방법 알려주세요
두부 까나페 만드는 방법 알려주세요[편집]
안녕하세요. 두부로 까나페도 만들수 있다고 하던데요~
어떤 방법으로 만들수 있는지 요리법좀 알려주세요.
답변 :
재료준비 : 삶은 계란 1개 + 삶은 감자 1개 +홍피망,청피망 1/2개씩 + 소금
생식용두부 반모 + 토마토 1/2개 + 치커리나 양상추 한줌(겨자채로 대신했어요)
(이정도 양이면 까나페가 네개정도 만들어질것 같네요)
1. .삶아건져서 차가운물에 바로 담궈식힌다
(그래야 껍질이 잘 벗겨짐)
2. .감자는 으깨질 정도로 삶고 피망은 잘게다진다
3. .두부는 토마토의 폭과 비슷한 사이즈로 잘라주고
물기를 닦아 약간의 소금간을 해둔다
4.토마토를 슬라이스한다
5.. 얹어줄 양상추나 치커리등은 깨끗이 씻어서
다른재료들에 맞춰 적당한 사이즈로 뜯어놓는다
1.. 삶은 감자를 으깨서 다져놓은 피망과 섞어 소금간한다 2.. 달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 두부와 토마토를 살짝만 익혀준다 (생식용두부라 그냥 먹어도 무관 ) 3.. 두부 → 겨자채(양상추,치커리) → 토마토 → 겨자채 → 으깬감자와 섞은 피망→ 슬라이스한 계란순으로 올려준다 (사진만 봐도 과정은 넘 쉽죠?)
[출처] 두부까나페|작성자 기다일표