맛있는 인절미 집에서 만드는 방법 알려주세요
맛있는 인절미 집에서 만드는 방법 알려주세요[편집]
예전에 고등학교 다니던 시절 학교에서 조별로 카스테라가루, 콩가루, 코코아가루를
뭍힌 인절미를 만든 기억이 있는 데 오랜만에 만들려고 하니깐 떡은 어떻게 만들어야 하는 지.
다 까먹었네요^^;; 쉽게 만드는 방법 좀 알려주세요~
답변 :
불린 찹쌀의 물기를 빼고 찌세요.
익을 무렵 물에 소금을 풀어 익어가는 밥에 끼얹어 주걱으로 뒤적거리고 다시 찌세요.
절구에 밥을 넣고 절굿공이를 간간한 소금물에 적셔 가며 잘 찧으세요.
잘 찧어진 찹쌀반죽은 널다란 쟁반이나 아님 깨끗한 도마(상)에 올리는데 그전에 고물로 쓸 가루를체로 쳐서 깔아주세요.(카스테라빵가루, 콩가루, 코코아분말가루, 흑임자 가루.... 등)
가루를 깔았으면 찹쌀반죽을 올리고 그위에 다시 체로 쳐서 가루를 뿌려주세요.
접시를 이용해서 자르신후 골고루 가루를 묻혀주세요.
맛있는 인절미 집에서 만드는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
인절미 / 떡 /