칼국수 맛있게 만드는 요리법은?

칼국수 맛있게 만드는 요리법은?[편집]

칼국수 맛있게 만드는 요리법은?

답변 :
반죽에 녹차가루를 넣어서 하면 초록색의 예쁜 국수가 되고 몸에도 좋아요. 애들도 좋아하고 남편도 좋아해요. 국물은 다시마와 멸치와 바지락을 조금 넣고 끓여서 체에 걸러서 맑은 물만 사용하고 바지락은 건져서 나중에 칼국수 뜰때 그릇에 넣어 주세요. 하는방법은 그 국물이 팔팔 끓으면 초록색 면을 넣고 마늘 파 국간장 조금 소금 계란을 풀어서 구수하게 하고 참기름 한방울 떨어뜨리고 마무리하면 되죠.
그리고 국간장에 물을 섞어서 짜지 않게 심심하게 끓인 뜨거운 간장물에 매운 풋고추를 쫑쫑 썰어서 넣고 몇일 삭힌 고추간장을 곁들이면 그만이랍니다.
칼국수에 매콤하고 칼칼한 고추를 조금 고명으로 넣어서 드시면 그 맛이 시원하고 독특한 향이 있어서 맛이있어요. 신김치와 함께하면 다른 반찬 필요 없어요.
일요일의 점심메뉴로는 그만이죠.