고구마순으로 담그는 김치

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수현맘 (토론 | 기여)님의 2023년 5월 22일 (월) 20:57 판 (새 문서: ==고구마순으로 담그는 김치== 고구마순으로 담그는 김치 만드는 법을 알고 싶습니다<br><br>답변 :<br> 말린 고구마순볶음<BR><BR> <BR> 말린 고구마순 400g, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 ½큰술, 국간장 2½큰술, 실고추 약간, 참기름 1큰술, 들기름 2큰술, 물 3큰술, 깨소금 3큰술 ① 말...)
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고구마순으로 담그는 김치[편집]

고구마순으로 담그는 김치 만드는 법을 알고 싶습니다

답변 :





말린 고구마순볶음















말린 고구마순 400g, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 ½큰술, 국간장 2½큰술, 실고추 약간, 참기름 1큰술, 들기름 2큰술, 물 3큰술, 깨소금 3큰술













① 말린 고구마순은 하루 전에 불려두었다가 냄비에 담고 푹 무르게 삶아 건져 차가운 물에 헹구어 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
② ①의 고구마순 삶은 것에 다진 파, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 실고추를 넣고 조물조물 무친다.
③ 밑이 두꺼운 냄비를 달구어 들기름을 두르고 양념한 ②의 고구마순을 넣어 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 잠시 덮어 뜸을 들인다.
④ 양념한 고구마순이 뜸이 들어 부드럽게 되면 깨소금을 넣어 고루 섞는다.













양념한 고구마순을 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 뜸들인 후에 깨소금을 넣어 고루 섞는다.
[출처: 여성동아]