카스테라 만드는 방법 알려주세요(1)
카스테라 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
카스테라가 빵중에서 제일 부드러운거 같은데요~
이런 카스테라도 집에서 만들수 있다고 들었는데.. 집에서 카스테라 맛잇게 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
1. 오븐을 180도(350F)로 예열해두세요.
2. 따뜻한 우유(렌지에 20초 돌린)에 꿀을 잘 섞어줍니다.
3. 달걀의 흰자와 노른자를 분리해 노른자 - 설탕 - (2) - 청주 - 밀가루 순으로 하나씩 차례로 섞어줍니다.
4. 달걀 흰자를 거품을 내세요(머랭).
5. (3)의 설탕이 완전히 녹으면 (4)를 붓고 흰자 거품이 죽지않게 칼로 자르듯 섞어줍니다.
6. pan에 유산지를 깔고 반죽을 넣어 평평하게 한 후 팬을 두세번 내리쳐 공기를 빼 주세요.
7. 180도로 15분후 150도(300F)로 낮추고 30분 더 구워주시고~
- 가운데를 찔러봐서 묻어나오지 않으면 다 익은겁니다.
8. 오븐에서 꺼내 팬에서 분리한 후 무염버터를 윗면에 바르고 뜨거울때 랩을 카스테라 윗면에 붙여서
수분증발을 막아 촉촉하게 합니다
카스테라 만드는 방법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
카스테라 /