찰보리 부풀게 하는 방법

찰보리 부풀게 하는 방법

찰보리가루로 빵을 만드는데요... 부풀어 오르는것 같지가 않아요...   베이킹 파우더를 넣었는데도...   찰보리가루가 잘 부풀게 하려면 어떻게 해야하는지 알려주세요... 자세히 알려주시면 좋겠습니다...

답변 :
흔히들 빵을 부풀리기 위해선 베이킹 파우더를 많이 쓰는데 베이킹 파우더로 안되셨다면 막걸리로 써보세요~ 옛날에 베이킹 파우더가 없을때는 막걸리로 많이 썼거든요... 막걸리로 발효성이 있어서 빵만들때 많이 쓰이거든요...