생선을 요리할 때

생선을 요리할 때

생선의 영양소를 보존하려면   조림과 구이 중 어느 요리법이 낫나요?

답변 :
생선조림 보다는 생선 구이로 하는게.. 영양소 파괴가 덜 됩니다 ^^

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