오이소박이 맛있게 담는 방법 알려주세요
오이소박이 맛있게 담는 방법 알려주세요[편집]
오이소박이 맛있게 담는 방법 알려주세요
답변 :
여름에 먹는 오이소박이는 시원하면서도
입맛을 돋구어서 여름철 떨어진 식욕을 자극하는데요.
오이소박이를 만드는 방법은 다음과 같아요.
< 재 료 >
소박이용 오이 5개 소금 .......2큰술
부추 ........100g 양파 .......1/2개
마늘 .......1큰술 멸치액젓 ...1큰술
설탕, 소금
①오이는 소금으로 문질러 씻은 후 1/2정도로 토막내어 양끝 1cm씩을 남기고
+자로 칼집을 넣어 소금물에 절인 후 물기를 뺍니다.
②부추와 양파, 실파는 송송 썰고 마늘, 생강은 곱게 다집니다.
③고춧가루에 물과 설탕을 약간 넣어 개어 놓은 다음 마늘, 생강, 실파 다진것을
넣고 부추, 양파, 설탕, 멸치액젓을 넣어 고추양념을 만듭니다.
④①의 절여진 오이는 마른수건으로 꼭 싸 물기를 뺀 다음 ③의 고추양념소를 꼭꼭 채워 넣습니다.
⑤④를 항아리에 꼭꼭 눌러 담고, 소를 버무린 그릇에 물을 부어 양념을 씻을
후 소금을 타서 김칫국물을 만든 다음,잘박하게 붓고 무거운 것으로 눌러 익힙니다.
오이소박이 맛있게 담는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
오이소박이 /