깔끔하고 시원한 맛의 일본식 비빔면 만드는 법이요
깔끔하고 시원한 맛의 일본식 비빔면 만드는 법이요[편집]
본격적인 더위가 시작되나봐요..
어제,오늘 넘넘 더워서 밥 해먹기도 힘드네요.
냉면은 좀 지겹고,, 색다른 면요리를 만들어 먹고 싶은데요.
일본식으로 깔끔하게 만들어 보려구요.
빨간 양념으로 버무린 한국식 비빔국수 말고
간장으로 심심하게 맛을 낸 일본식 비빔면 요리 레시피 좀 알려주세요.
답변 :
먼저 톡 쏘는 깔끔한 맛의 냉우동 샐러드 만드는 법을 알려드릴께요.
푸드 스타일리스트 홍신애씨가 푸드TV에서 진행하는 음식 프로그램 '행복도시락'에
올라왔던 메뉴에요.
재료(2인분기준)
생우동 면 1개, 청피망.오이1/2개씩, 양파1/4개, 저민 쇠고기 우둔살(샤브샤브용)5장,
통깨 약간, 쇠고기 데칠 물(물1/2컵, 청주1큰술, 간장1작은술, 설탕1/2작은술), 소스
(올리브유.식초2큰술씩,간장1큰술, 연겨자.설탕.유자청.레몬즙1작은술씩)
만들기
1 양파, 피망, 오이는 5cm길이로 곱게 채썰어 찬물에 담가둡니다.
2 끓는 물에 우동 면을 2~3분 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 담아 물기를 없애줍니다.
3 분량의 쇠고기 데칠 물을 끓여 쇠고기를 데친 뒤 물기를 뺍니다.
4 채 썬 야채, 우동, 쇠고기에 분량의 소스를 넣고 고루 버무린 뒤 통깨를 뿌려 냅니다.
요리 팁)
밑간한 물에 쇠고기를 데치면 기름기가 빠지고 간이 배어 더욱 맛있어요.
우동을 미리 적당한 크기로 잘라서 버무리면 먹기가 편하구요.
깔끔하고 시원한 맛의 일본식 비빔면 만드는 법이요 관련있는 단어[편집]
일본식비빔면요리 /