비빔만두 만드는 법 가르쳐주세요!(2)
비빔만두 만드는 법 가르쳐주세요!(2)[편집]
비빔만두 만드는 법 가르쳐주세요!!
답변 :
삼색비빔만두
재료: 도토리가루,통밀가루,메밀부침가루,현미유,소금,치자열매 약간,양배추,오이,당근,새싹,겨자소스재료(겨자 1큰술,꿀 1큰술,식초 반큰술,소금 1작은술),크림소스재료(생우유 토핑크림 2큰술,꿀 1큰술,식초 1.5큰술,소금)
만드는 법: 치자열매를 반으로 잘라 물에 미리 담가 두고 노란색의 치자물을 만든다. 노란색의 만두피를 만드는 데 사용된다. 초콜색의 만두피를 만들기 위해 도토리 가루 반컵에 밀가루 반컵,소금 1작은 술,현미유나 들기름 1큰술을 섞어 물 1컵으로 반죽한다. 도토리 가루는 점성이 약해서 밀가루를 섞어줘야 한다. 통밀가루에 같은 양의 치자물과 현미유,소금을 넣고 역시 앞과 같은 방식으로 반죽한다. 메밀부침가로도 역시 물,현미유,소금을 섞어 같은 방식으로 반죽해 둔다. 이 때 물이 많으면 만두피가 잘 찢어지고 물이 적으면 딱딱해지므로 주의할 것. 야채는 채로 썰어서 물에 담궜다가 건진다. 준비된 소스재료로 겨자소스와 크림소스를 만든다. 겨자 소스는 새콤한 맛이 있어 어른들이 좋아하고 크림소스는 달콤한 느낌이 강해 아이들이 특히 좋아한다. 준비된 삼색 반죽을 팬에서 동그랗게 지진다. 야채와 곁들여 내면 소스를 넣어 싸 먹는다.
비빔만두 만드는 법 가르쳐주세요!(2) 관련있는 단어[편집]
비빔만두 / 만두 /