집에서 맛난 소고기 고추장 만들기 ^^알려주세요

집에서 맛난 소고기 고추장 만들기 ^^알려주세요

 요번에 집에서 비빔 밥을 진짜 이것저것 다넣어서 만들어 먹어 보고 싶어서요   근데 소고기 고추장 양념 장으로 하면 더 맛날 꺼같아서요 ^^   소고기 고추장 양념 장만드는 방법 알려주세요 ^^

답변 :
준비하실 재료는...
다진 쇠고기 100g, 고기 밑간 양념(다진 파 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술), 다진 양파 1/4개 정도, 고추장 1/2컵, 침기름 1/2큰술, 식물성 기름 조금, 배즙하고 물을 합친 양이 1/2컵 되게 준비, 설탕 약간(설탕은 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 된답니다. 양파랑 배즙이 들어가기 때문에 달짝지근한 맛이 조금은 나거든요)

우선 쇠고기는 양념을 하고 야채는 잘 손질 해 두세요.
그 다음에 배는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 즙만 준비하세요.
기름을 약간 둘러 불에 달군 팬에 양념한 고기와 다진 양파를 함께 넣어 달달 볶다 고추장과 물, 배즙, 설탕을 넣어 센불에서 볶으세요. 그러다 끓으면 약한 불로 줄여 저으면서 물기없이 충분히 볶아 주세요. 마지막에 참기름을 넣고 빛깔이 거므스름해(고추장 원래의 색보다 좀 어둡답니다) 질때까지 볶아주시면 되요.

고추장 볶음할때 쇠고기가 아닌 돼지고기로 하면 또 다른 맛이 나요.
그리고 베이컨을 넣어 만드셔도 맛있거든요. 잘게 썰어 팬에 바삭하게 볶아서 고추장과 다진 파, 다진 양파 만으로 볶아도 맛이 아주 그만 이거든요.
어떤 방법이든 맛있게 만들어 드세요.

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