캘리포니아 건포도로 쿠키만드는 레시피 알려주세요
캘리포니아 건포도로 쿠키만드는 레시피 알려주세요[편집]
이번에 캘리포니아 건포도로 홈베이킹 하면서
쿠키 좀 만들어 볼려고 하는데
캘리포니아 건포도로 만들 쿠키 레시피를 알려주세요.
알차게 짜여진것을 부탁 드립니다.
건포도로 쿠키 만들 수 있는 방법을 알려주세요.
답변 :
건포도쿠키:
버터 40g, 설탕 50g, 달걀 1개, 박력분 120g, 베이킹파우더 ½작은술,
소금 약간, 건포도 120g, 화이트 와인 50㎖
① 버터를 미리 상온에 두었다가 손으로 눌러 마요네즈처럼 부드럽게 만든다.
② ①의 버터에 설탕을 넣고 거품기로 저으면서 고루 섞이게 한다.
③ ②에 달걀과 화이트 와인을 넣고 잘 섞이게 젓는다.
④ 박력분과 베이킹파우더, 소금을 체에 내린 후 ③에 넣고 주걱을 이용해서
섞다가 건포도를 넣어 잘 섞는다.
⑤ 유산지를 깐 오븐팬 위에 반죽을 담아 170℃로 예열한 오븐에서
12분 가량 구운 다음 식혀서 적당한 크기로 썬다.
tip-버터에 설탕을 넣고 고루 섞은 후 미리 풀어놓은 달걀을 넣어 분리되지 않도록
잘 저으며 섞는다. 달걀은 냉장고에서 미리 꺼내어 실온에 둔 뒤 사용해야
부드러운 쿠키가 만들어진다.
캘리포니아 건포도로 쿠키만드는 레시피 알려주세요 관련있는 단어[편집]
건포도쿠키 / 건포도요리 /