미역무침 만드는법 좀 알려주세요(1)
미역무침 만드는법 좀 알려주세요(1)[편집]
제가 노총각인데요 주로 밥을 사먹는데 가끔 해먹을때가 있거든요.
근데 반찬중에 미역무침을 좋아하는데 요리 사이트에 잘 안나와 있더라구요.
어떻게 만들어요? 그리고 국간장이 뭐예요? 슈퍼에서 팔아요?
미역국은 소고기 안 넣으면 맛 없나요?
답변 :
미역을 데친후에 여러번 헹구워줍니다
기호에따라서 고추장이나 간장소스를 만들어서 버무리는데
저는 고추장이 칼칼하고 맛이 좋더군요
먼저 고추장에 마늘, 실파, 설탕조금, 참기름을 넣고 섞어줍니다.
기호에 따라서 새콤한것을 좋아하면 식초를 가미합니다
너무 되면 안 버무려지니까 고추장이 짜지 않은 고추장이면 양조간장을 조금넣어 농도를 마춰줍니다.
마지막에 미역데친것에 넣어 버무려줍니다.
맨끝에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다
간장 양념은
우선간장에 마늘과 식초, 설탕, 여기에 양파갈은것을 조금넣어주면 맛이 좋습니다.
새콤달콤하게 소스를 남들어서 미역과 버무린뒤 통깨로 마무리합니다
그리고 국을 끓일때 꼭 소고기를 넣어야 하는것은 아닙니다.
미역을 끓인후에 소금으로만 간을 해서 먹어도 개운하고 시원합니다.