황태구이 하는법 알려주세요(1)
황태구이 하는법 알려주세요(1)[편집]
집에 황태 있어서 구이 해서 먹을려고 하는데
황태 구이 하는법 알려주세요
답변 :
황태구이 만드는법 먼저 황태를 머리와 지느러미를 잘라내고 물에 깨끗이 씻어 한 10분정도 놓아둡니다. 10분후에 황태를 꼭 짜줍니다.
양념장 만들기 간장: 설탕: 식용류를 1: 1: 1 비율로 하여 10마리 기준으로 간장 1컵 설탕 1컵 식용류 1컵을 잘 섞어줍니다 그 후에 참기름 3숟가락 깨소금 마늘 파 를 넣고 고추가루는 2숟가락정도 넣어줍니다. 빨간것을 좋아하시는 분은 고추가루를 더 넣어주시면 됩니다.
양념장을 황태 안쪽에 골고루 발라서 재 놓습니다.
필요하실때 마다 한마리씩 구워 드시면 됩니다. 후라이팬을 달궈 기름 없이 약한불에서 구워줍니다. 석쇠나 숯불에 구워드시면 더 맛있습니다.
익으면 뒤집어서 익혀줍니다.
완성된 황태구이는 먹기 좋게 잘라드시면 됩니다.