생크림케익을 만들었는데 좀 봐주세요

생크림케익을 만들었는데 좀 봐주세요

재료배합은 둘째치고 다굽고나서 케익틀을 뒤집어 놓으라고 해서 뒤집었을 뿐인데 몇분후에 꺼내보니 밑 부분이 오목하게 들어가 있네요. 왜 이런지 아시는분 답변 바래요2022년 1월 18일 (화) 05:37 (UTC)~

답변 :
      두가지 이유가 있을듯 싶습니다,   처음에 반죽을 넣을때 밑에 공기가 있는채로 넣을경우요, 그럼 속이 공기가 오븐의 열을 받으면서 팽창해서 반죽밑에 공기가 크게 부풀면서 빈공간이 생길수 있을거 같아요,하지만 반죽이 아마 액체처럼 흐르는 상태였을 테니까,,,전체적으로 크게 오목해지셨다면 아닐거 같구요ㅡ,,,   두번째는 케잌이 말랑말랑한 상태로 틀보다 좀 작은 상태인데 오랫동안 뒤집어 놓으신거죠 그러니 케잌이 뒤집혔을때 틀보다 작으니 아래로 좀 내려왔을 테구,틀옆에 바로 붙은 부분은 틀에 붙어있지만 중간부분은 중력을 받아서 내려오죠,그러니까 아마 이 이유가 맞는거 같습니다 너무 오래 뒤집어 놓으시지 않으시던가 아니면 케잌을 틀보다 작지 않게 딱 맞게 만드는게 좋겠네요