불고기 버거 집에서 만드는 방법 알려주세요
불고기 버거 집에서 만드는 방법 알려주세요[편집]
불고기 버거 집에서 만들어서 먹으려고 하는데 쉽게 집에서 만드는 방법 알려주세요
답변 :
불고기버거 만들기
재료
햄버거 빵 2개, 양상추 ¼통, 사과 ⅓개, 브로콜리 50g, 머스터드소스 1큰술, 올리브유 약간, 고기 패티 다진 쇠고기 200g, 두부 ½모, 다진 양파 ⅓개분, 깨소금 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 과일 불고기 소스 키위 ⅓개, 사과 ¼개, 배 개, 간장 2½큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파·다진 마늘·참기름 1작은술, 후춧가루 약간
만드는법
1. 다진 쇠고기는 키친타월 위에 올려 핏물을 빼고 두부는 베보나 키친타월로 감싸 물기를 꼭 짜고 으깬다.
2. 볼에 1과 다진 양파를 넣고 섞은 뒤 소금, 후춧가루, 깨소금을 넣고 반죽해 오랫동안 치댄 다음 햄버거 빵보다 더 크고 도톰하게 패티를 만든다.
3. 팬에 올리브유를 약간 두르고 2를 올려 약불에서 굽다가 가운데를 꼬치로 찔러 육즙이 빠지게 한 뒤 과일 소스를 넣고 중불에서 조리듯이 좀 더 굽는다.
4. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 턴 뒤 적당한 크기로 뜯고 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 2등분한다.
5. 햄버거 빵을 반으로 잘라 아랫면에 머스터드를 바르고 양상추를 올린다.
6. 5에 고기 패티-사과-브로콜리를 올리고 빵 윗부분으로 샌드한다.
TIP
고기는 구우면 크기가 줄어들므로 햄버거 빵보다 크게 만들고 앞뒤로 겉면만 먼저 굽고 소스를 부어 속까지 부드럽게 익힌다.