닭도리탕 맛있게 요리하는 방법
닭도리탕 맛있게 요리하는 방법[편집]
저희신랑이 닭에 관련된 요리는 다 좋아합니다..
특히 닭도리탕을 젤로 좋아하는데요...
그래서 이번 주말에 신랑을 위해서 닭도리탕을 요리해보려고합니다..
맛있고 매콤하게 요리하는 비법 좀 알려주세요
답변 :
닭도리탕 만드는 법
방법 1-
고추장 양념도 좋지만 불고기 양념하듯이 해보세요.
만드는 방법은 뜨거운 물에 일단 대체서 기름을 빼세요!
감자 양파 당근을 적당한 크기로 준비하시고
양파는 한 개 반 정도 대충 썰어서 함께 넣어야 합니다.
양파와 물엿이 들어가 단맛이 나기 때문에 설탕은 안 넣어도 됩니다.
기본양념 국간장 설탕(물엿) 마늘 후추 참기름으로
적당히 익으면 청량고추를 넣으면 국물도 덥덥 하지가 않고
깔끔합니다.
방법 2-
뜨어운 물로 데친 후 그 물을 버리고 닭이 반절정도 잠길 정도로 물을 부은 다음
==> 소주나 청주를 소주잔으로 4잔정도,
마늘. 고추장 4 큰술, 물엿10 큰술
후추 가루는 아주 약간==> 이게 기본정도 비릿내 줄이는 방법입니다.
달게 먹고 싶은 사람은 감자말고, 고구마 껍질을 벗겨서 닭 토막의 반절 정도로
잘라서 넣고 같이 계속 끊이면 끝내주는 맛입니다.
색깔이 곱지 않으면 고춧가루를 많이 부려 주시구요.
물이 너무 많다 싶으면 녹말을 한 숟갈 넣어서 끓이면 나중에 국물이 줄어요.
다 끓이면 불을 끄기 1분전에 청량고추를 두 세게 정도를 썰어 넣고 1분후
불을 끄고 깻잎을 10 장정도 0.5 cm 넓이로 잘라서 뿌려두고
냄비 뚜껑을 덮은 후 1분후에 드시면
환상적인 닭도리탕의 달인이 될 것입니다.
방법 3
중요한 것은 닭을 보가야 한다는 겁니다.
흔히 닭 매운 찌개와 닭볶음탕 을 혼동하기 쉽습니다.
양념은 대략 같은 대요. 처음에 닭을 잘게 자른 다음 마늘과 함께 볶아 주세요.
그리고 고춧가루를 넣어서 한 번 더 볶아 주세요.
순서대로 야채를 더 넣어서 볶다가
전체적으로 색깔이 예쁜 분홍색으로 물들면
그때 물을 적당량(적을수록 맛있음) 넣고 뚜껑을 덮고 푹 익혀 주시면 됩니다.
방법 4
마지막에 케찹 한 숟갈에서 2 숟갈정도 넣으면 덜 맵고 색도 이브고,
꼭 전분 넣은 것처럼 끈기도 있고 냄새도 덜 납니다.
떡 복기 할 때도 케찹 1 숟갈 넣으면 덜 맵고 아이들이 좋아해요.
케찹 맛은 전혀 나지 않으니 걱정 마시구요.
삼계탕으로 해먹으면 더 좋겠네요.
닭도리탕 맛있게 요리하는 방법 관련있는 단어[편집]
닭도리탕 / 맛있게하는법 /