감자로 할수 있는 요리 알려주세요(7)

감자로 할수 있는 요리 알려주세요(7)

감자로 할수 있는 요리 알려주세요

답변 :
커리감자크로켓:

감자 3개, 우유 2큰술, 양파 1개, 당근 ½개, 쇠고기 300g, 바질잎 5장,
카레가루 2큰술, 달걀 푼 물 1개 분량, 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩,
밀가루·빵가루·튀김기름 적당량씩, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 ½컵,
포도씨오일 1작은술, 다진 오이 1큰술, 다진 마늘 ½작은술,
파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩)
1 감자는 깨끗이 씻은 뒤 찜통에 쪄서 곱게 으깬 다음 우유를 넣고 섞는다.
2 양파와 당근, 쇠고기, 바질잎은 각각 곱게 다진다.
3 올리브오일을 두른 팬에 양파, 당근을 볶다가 쇠고기를 넣고 소금, 후춧가루로
간을 맞춘 뒤 카레가루를 섞는다.
4 으깬 감자에 ③과 바질잎을 넣고 섞은 뒤 동그란 모양으로 빚는다.
5 완자를 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 묻힌 다음 끓는 튀김기름에 바삭하게 튀긴다.
6 분량의 재료를 섞어 만든 요구르트드레싱을 곁들인다.

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