쭈꾸미를 집에서 맛있게 먹을 수 있는 요리법 알려주세요

쭈꾸미를 집에서 맛있게 먹을 수 있는 요리법 알려주세요

지금이 쭈꾸미철이라는데 저는 쭈꾸미가 그렇게 맛있는지 모르겠어요. 제가 맛없는 집만 가서 그런가... 차라리 집에서 입맛대로 해먹는게 나을까요.   쭈꾸미 맛있게 먹으려면 어떻게 먹으면 좋을까요? 비교적 간단하면서도 맛있는 요리법 좀 알려주세요. 쭈꾸미 손질하는 방법도요.

답변 :
요즘 같이 입맛이 없는 봄철에 매콤한 쭈꾸미 덮밥을 만들어 드셔보세요. 쭈꾸미 손질은 다음과 같습니다. 머리를 자르고 내장, 눈, 입을 제거한후 밀가루 (1/2컵)과 천일염 (1큰술)을 넣고 바락바락 주물러 여러번 씻어서 빨판에 낀 이물질을 깨끗하게 제거하고 적당한 크기로 잘라 준비하시면 됩니다.

[재 료] 생물쭈꾸미 큰거 4마리, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 양배추 100g, 당근 30g, 애호박 60g, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 고추기름 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술   [양념장] 멸치육수 1/2컵, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술반, 다진마늘 1/2큰술, 생강가루 약간, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1/2큰술, 후추가루 약간   [녹말물] 녹말가루 1큰술, 물 1큰술   [덮밥 만들기] 1. 쭈꾸미는 머리를 자르고 내장, 눈, 입을 제거한후 밀가루 (1/2컵)과 천일염 (1큰술)을 넣고 바락바락 주물러 여러번 씻어서 빨판에 낀 이물질을 깨끗하게 제거합니다. 2. 깨끗하게 닦인 쭈꾸미는 적당한 크기로 썰어 물기를 빼놓습니다. 3. 야채(양파, 대파, 당근, 애호박, 홍고추, 풋고추)는 분량대로 적당히 손질합니다. 4. 달군팬에 고추기름 (2큰술) 을 두르고야채가 반쯤 익어 숨이 작당히 죽을때까지 볶습니다. 5. 야채가 어느정도 익었으면 미리 만들어놓은 양념장을 부어 한소금 끓여주고 야채와 양념장이 잘 어우러졌으면 손질한 쭈꾸미를 넣고 가볍게 익혀줍니다. 6. 양념이 쭈꾸미에도 잘 베었으면, 녹말물을 조금씩 넣어 농도를 맞추고 불을 끄고 참기름과 통깨로 마무리하면 완성   

쭈꾸미를 집에서 맛있게 먹을 수 있는 요리법 알려주세요 관련있는 단어

쭈꾸미맛있게먹는법 / 쭈꾸미요리법 / 쭈꾸미덮밥 /