진짜 급해요

진짜 급해요

시장에 가서 볶지 않은 깨를 싸게 주고 샀어요..
저도 집에 와서야 알게 됐네요..
그렇다고 다시 바꿀 수도 없고..
집에서 깨 고소하게 볶는 법 좀 가르쳐 주세요..

답변 :
1, 줄무늬바가지에 물을붓고 깨를 넣은다음바가지를 살살 흔들며 다른그릇에 옮겨가며 흘러내리듯이
씻는다 (그러면 바가지에 돌과 같은 이물질이 남으면 이물질은 버린다)
반복 2~3회정도
2, 마지막 씻을땐 고운 소쿠리에 받쳐서 물기를 뺀다.
3, 깨 용량보다 좀 큰 냄비에(깨가 익으면 튀기때문에) 물빠진 깨를 넣고 불울 켠다
4, 처음에는아주쎈불로 시작하여 계속 나무주걱으로 저어준다( 젓지않으면 타기때문에)
5, 타닥,타닥,소리를내며 깨가 익기 시작하면 불울 중간쯤으로 줄이고 계속 젓는다.
6, 께의색깔이 느르스름해지고 손으로 비벼서 가볍게 부셔지면 불을 끄고 얼른 다른용기로 옮긴다.
(열의 진행이 계속되어서 타니까)
7, 완전히 식으면 먹을 만큼만 용기에 담고 나머지는 비닐에 담아 냉동실에 보관한다.