삼겹살 맛있게 먹는 방법
삼겹살 맛있게 먹는 방법[편집]
제가 백순데여 지금 배가 너무 고프기도 하고
어제 과음해서 속이 많이 쓰려서
삼겹살을 궈 먹으려고 녹히고 있거든여.
어떻게 하면 삼겹살 정말 맛있게 구워먹는다고 소문이 날까용??
답변 :
고기는 종류를 막론하고
강한 불로 표면을 먼저 익힌 후 불을 줄여서 속까지 익혀야 육즙이 보존되어 맛있습니다.
짚불삼겹살이 이 원리를 충실히 따르는 방법이지요.
일반 불판을 이용하는 경우 강하게 구워 반대편이 살짝 익어갈때쯤 딱 한번만 뒤집어야 하며
익은 고기를 불판에 오래 방치하면 육즙이 빠져버려 맛이 없어집니다.