어묵요리 하는 방법(2)

어묵요리 하는 방법(2)

어묵 요리 어케 하나요   복잡하게 말구 ㅠㅠ   그 고추장 볶음이나 그냥 설탕이나 물엿넣고 하는거요..   어묵국이나 그런건 말구   빨리 대답해주시면 ㄳ해요 ^^
좋은 하루

답변 :

어묵볶음

준비할 재료(4인분)

 어묵 300g,  양파 1/2개,  당근 1/3개,  피망 1/2개, 마늘 2쪽, 통깨 1/2작은술,
 후춧가루 1/8작은술,  참기름 1/4작은술,  간장 1큰술,  설탕 1/2큰술, 식용유
 

 





 

만드는 법

기본손질
   1. 어묵은 먹기좋게 한입 크기로 썬다.
   2. 당근은 깨끗이 다듬어서 1㎝×4㎝크기와,  0.2㎝두께의 긴 막대모양으로
      썬다.
   3. 양파는 껍질을 벗기고 피망은 반 갈라 씨를 뺀 뒤 큼직하게 썬다.
   4. 마늘은 바작하게 썬다. ① 달구어진 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파, 당근을 넣고 볶다가
    어묵을 넣으면서 간장과 설탕, 물 1/3컵을 같이 넣는다.
② 야채가 거의 익었을 무렵 피망을 넣고 살짝 볶다가 후춧가루와 참기름,
    통깨를 마지막으로 넣는다.
③ 어묵조림을 만들려면 어묵을 어슷썰어 간장, 청주에 재우고 무는 반달썰기,
    파는 2㎝길이로 썬다.
④ 팬에 생강과 파를 볶다가 재운 어묵, 무를 넣고 볶은 다음 간장, 청주를
    넣고 젓는다.
⑤ 뜨거운 물 1컵을 ④에 붓고 뚜껑을 덮어 15-20분 정도 익히면 색다른
    어묵무조림을 맛볼 수 있다.

① 어묵은 한입 크기로
    썬다.
   

② 당근은 0.2㎝ 뚜께의
    막대모양으로 썬다.
   

③ 양파, 피망을
    큼직하게 썬다.
  

④ 어묵, 당근을 볶다가
    피망을 넣는다.