토마토 스파게티 영업용 레시피좀 구체적으로 알려주세요(2)
토마토 스파게티 영업용 레시피좀 구체적으로 알려주세요(2)[편집]
토마토 스파게티 영업용 레시피좀 구체적으로 알려주세요
답변 :
안녕하세요 .
토마토 스파게티 영업용은 향신료와화학조미료가 들어가있어서
따라하기에는 조금힘듭니다 .
그러나 일반 레스토랑에 판매하는 토마토스파게티는 어느정도는 따라할수있죠 .
재료 : 토마토,다진마늘,양파,베이컨,월계수잎,통후추,파슬리,올리브유
일단 토마토는 살짝데쳐내어 껍질을벗겨서 잘게썰어줍니다 .
다음은 양파,베이컨도 잘게썰어주시고요
이제 팬에 올리브유약간 두루시고 어느정도 열이오르면 다진마늘을 볶아줍니다.
향이나기시작하면 베이컨과 양파를 넣고 볶아주신뒤
토마토를 넣어줍니다 .
이제약간물이많고 묽어질때 월계수잎과 통후추를 넣고 걸죽하게 더끓여줍니다 .
파슬리는 잘게다져 가루를 내어 뿌립니다 .
완성 .
드실떼는 월계수잎과통후추를 빼드세요 .
양식의 기본포인트는
향신료와 재료인데요
양식의향신료는 정말 다양합니다 .
거기에 어느향신료가 들어가냐에따라 맛이좌우가되는데요 .
기본적인것은 월계수잎,통후추,파슬리,셀러리가 있습니다 .
재료는
정말 양식적인재료를 선택해야 맛깔나게 나옵니다 .