냉면다데기잘 만드는방법
냉면다데기잘 만드는방법[편집]
냉면다데기잘 만드는방법
답변 :
냉면사리 600g, 양념장(다진 쇠고기 80g, 참기름 1큰술,
고추장·된장 ½큰술씩, 물엿 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 양파즙 3큰술,
물 5큰술), 오이 ⅓개, 무 ⅛개, 무생채양념(설탕·식초 1큰술씩,
소금 약간, 고춧가루 2작은술)
만드는 방법
① 다진 쇠고기에 참기름을 넣어 무친 후 달군 팬에 넣어 볶는다.
여기에 된장과 고추장, 물엿, 다진 마늘, 양파즙과 물을 넣어 양념이 고루 배도록 볶는다.
② 오이는 얇게 저며 썰고, 무는 납작하게 저며 썰어 무생채양념에 절인다.
③ 끓는 물에 냉면사리를 넣어 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 건진 후
일인분씩 사리를 만들어 그릇에 담고 양념장과 무생채, 오이을 얹어낸다.