새우볶음밥 맛있게 만드는법
새우볶음밥 맛있게 만드는법[편집]
저가 새우볶음밥 맛있게 만드는법을 알고 싶은데용
쫌 자세하게 갈켜주실분 답변 올려주세요 ㄳ
답변 :
기본재료
밥 1인분, 잔새우 50g, 완두콩 20g, 양파 1/4개(小), 당근 20g, 양송이 3개, 버터 1TS, 식용유 1TS, 소금, 후추
조리법
밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다. 완두콩은 소금물에 삶아 놓고, 완두콩이 없는 계절에는 통조림을 사용한다. 새우는 머리를 떼어 씻은 다음 껍질째 삶아 껍질을 벗긴다. ( 껍질째로 삶아야 새우의 색 이 좋다.) 당근과 양파, 양송이는 잘게 썰어 놓는다. 팬에 기름을 녹이고 버터를 넣어 야채를 볶다가 새우를 넣는다. 5)에 밥을 넣어 다시 볶으면서 소금, 후추로 양념을 한다. 오목한 화형에 6)의 새우볶음밥을 담아 꼭꼭 누른 다음 접시에 엎어 담는다.
Cooking Point
새우볶음밥에는 식성에 따라 토마토 페이스트나 토마토 케첩을 넣어 붉은 색이 나도록 볶아도 된다. 새우 대시 고기를 넣어 볶거나 간편하게 햄이나 소시지를 넣어 볶아도 좋 다. 싱싱한 당근을 고를 때는 잎이 붙어 있는 곳이 푸른 빛을 띠고 있는 것이 좋으며, 검음 빛을 띠고 있는 것은 오래 된 것이다. 출처 : Tong - 엽기너구리님의 냄비속에 담는행복 통