수정과 만들기

수정과 만들기

제가 계피 들어간 음식을 너무나 좋아해서 .. 수정과를 만들어 먹으려고 하는데요..   지벵서 수정과 만드는 방법하고 .. 재료도 좀 알려주세요 ㅡㅡ;

답변 :
수정과

수정과를 만들어 여러날이 지나면 너무 불어서 좋지 않다. 그럴때에는 호도 곶감말이 몇 개를 띄워내면 좋다. 호도 곶감말이는 주머니곶감을 준비하여 길이로 한쪽만을 칼로 잘라 씨를 빼고 편편하게 펴서 호도를 놓고 돌돌말아 손으로 꼭꼭 쥐어서 깨끗한 행주에 싸 놓았다가 5mm 정도의 두께로 썬다.

1. 재료

감,곶감 15 (g)
생강 5 (g)
설탕,백설탕 20 (g)
잣 0.3 (g)
계피가루 2 (g)


2. 조리법
- 곶감은 씨를 빼고 손질하여 딱딱한 경우는 찬물에 1시간 정도 담가둔다.
- 생강은 껍질을 벗겨 씻은뒤에 얇게 썬다.
- 저민생강, 통계피를 물에 넣고 끓여 받친 다음 설탕을 넣고 다시 한번 끓인다.
- 3을 식혀 손질한 곶감을 넣어 하룻밤 정도 둔다.
- 4를 화채 그릇에 담고 잣을 띄워 낸다.  
 

수정과 만들기 관련있는 단어

수정과 /