집에서 후라이드 치킨 만드는 방법 알려주세요(1)

집에서 후라이드 치킨 만드는 방법 알려주세요(1)

집에서 후라이드 치킨 만들어서 먹을려고 하는데
맛있게 만드는 방법 알려주세요


답변 :
힘들지는 않지만 기름이 많이 사용된다는 것이 문제죠. 바싹하게 튀기실려면 튀김가루에 전분가루를 약간 첨가해주시면 좋구요. 닭의 잡내를 제거하기위해 손질된 닭에 후춧가루와 카레가루로 버무려 주심 좋아요. 튀김가루와 전분가루를 물과 섞어서 걸죽해졌을 때 후춧가루와 카레가루를 묻혀놓은 닭에 튀김옷을 입힌뒤 튀겨주시면 되는데요. 두번 튀기면 더 바삭하구요. 튀김반죽에 물을 넣고 사이다를 약간 첨가해도 바싹하게 튀기실 수 있어요.