떡복이 만드는 방법좀(3)
떡복이 만드는 방법좀(3)[편집]
제가 집에서 가끔 떡복이를 만들어서 먹는데요..
근데 분식점이나 포장마차에서 파는 떡복이는 어떻게 만드나요..
좀 가르쳐주세요,,
뭐 포장마차나 분식점에가서 사먹어라 이런글은 남기지 말아주세요
답변 :
◈야채떡볶이
흰 가래떡은 말랑거리는 것으로 준비한 다음 소금, 참기름으로 무친다.
표고버섯은 채썰어 간장, 설탕, 참기름에 무친다.
피망은 꼭지를 떼고 반갈라 속을 털어낸 후 곱게 채썬다. 당근도 곱게 채썬다.
볶음팬에 식용율르 넣고 따끈해지면 표고채, 당근채, 피망채를 넣어서 볶다가 흰떡을 넣고 중불에서 은근히 볶으면서 소금, 설탕, 참기름으로 간을 맞춘다.
고추장떡볶이
흰떡은 굵은 것은 반으로 가른다.
표고버섯은 물에 불려 물기를 짜서 채썰고 피망도 꼭지를 떼고 반갈라 속을 털어낸 후 채썬다.
쇠고기도 채썰어 준비한다.
고추장에 설탕, 다진파, 마늘, 깨소금, 참기름, 육수를 넣어서 골고루 잘 혼합한다.
남비에 기름을 넣고 쇠고기, 표고버섯을 넣어 볶다가 4)의 양념장을 넣고 끓이면서 흰떡을 넣고 피망도 함께 넣어서 간을 맞춰 촉촉히 볶는다.