카스테라 만들다가 실패했습니다
카스테라 만들다가 실패했습니다[편집]
인터넷에서 레시피를 보고 만들었는데 집에 베이킹파우더가 없어서
그냥 그건 건너뛰고 카스테라를 만들었는데... 막 타고.. 떡같고.. 지옥에서
올라온 괴물이 나왔어요. 이건 카스테라가 아니에요. 왜 실패한걸까요.
답변 :
카스테라는 베이킹파우더가 따로 들어가지 않는다면 빵이 부풀 일이 전혀 없지요.
어느정도 레시피만 지키시면 왠만한 경우 실패는 안합니다. 그 비슷한 맛의 근처까지는
가능하고 또 모양도 나름 신경만 쓰신다면 이쁘게 나올겁니다. 하지만 빵의 경우 온도
와 시간이 많이 중요합니다. 그리고 절대로 배합도 간과해서는 안되는 부분이고요.
레시피를 보실 때 하나만 보고 바로 만들지 마시고 여기저기 있는 레시피들을 보시면
절대로 뺴먹지 않는 기본적인 요리법이 있습니다. 쫄면을 만드는데 쫄면자체를 안들어
가게 만들지는 않죠. 이런 기본적이 것들에 개인분들의 노하우가 약간씩 다르게 변형되
어있는 방식이기 때문에 적어도 가감없이 그대로 만드신다면 절대 실패는 안하실겁니다.
레시피대로 다시 도전하시길^^
카스테라 만들다가 실패했습니다 관련있는 단어[편집]
카스테라 / 제조 / 요리법 /