닭다리살과 레몬즙 이용해서 가볍게 먹을 수 있는 요리 알려주세요

닭다리살과 레몬즙 이용해서 가볍게 먹을 수 있는 요리 알려주세요

냉동실에 오래전에 사다놓은 닭다리살이 있는데 계속 안해먹고 있어요. 귀찮아서.ㅋ 좀 담백하면서도 상큰하게 요리해먹을 수 있는 방법 없을까요? 마침 레몬즙도 있거든요. 닭다리살로 기름지지않게 가볍게 먹을 수 있는 요리법 알려주세요~~

답변 :
브로콜리닭다리살그릴구이:

닭다리살 12개 분량, 소금·흰후춧가루 약간씩, 브로콜리 150g,
레몬 ½개, 실파 2대 분량, 양념장(간장 4큰술, 다시마물 1컵, 맛술·물엿·가다랑어포 2큰술씩,
설탕·생강즙 1작은술씩)
1 닭다리는 반 갈라 뼈를 바르고 다시 반으로 잘라 소금과 흰후춧가루로 밑간한다.
2 예열한 그릴에 ①을 넣고 은박지를 덮어 노릇하게 굽는다.
3 브로콜리는 한 송이씩 떼어 소금을 넣은 끓는 물에 파랗게 데친 다음 물기를 뺀다.
4 레몬은 깨끗하게 씻어 껍질째 얄팍하게 썰고, 실파는 송송 썬다.
5 냄비에 간장과 다시마물을 붓고 맛술과 물엿, 설탕, 생강즙을 넣어
약한 불에서 끓인다. 한소끔 끓으면 바로 불을 끄고 가다랑어포를 넣어
우린 뒤 면보에 밭친다.
6 은박지를 깐 그릴 위에 ②의 닭다리살을 올려 양념장을 간이 배도록
듬뿍 발라 구운 다음 레몬과 브로콜리를 넣고 다시 한 번 굽는다.
마지막에 실파를 뿌린다.

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