이탈리안 드레싱 만들때 재료의 배합
이탈리안 드레싱 만들때 재료의 배합[편집]
남유럽 이탈리아에서 고기요리에 소스로 곁들이거나 샐러드 만들때 사용하는
"이탈리안 드레싱"을 만들려고 한다면~
재료는 어떤 것을 쓰며 식초와 향신료, 마요네즈 등의 재료 배합은 어떻게 하는것이 바람직할까요?
유럽요리 분야에 능하신 고수님들의 답변을 부탁드립니다.
답변 :
이탈리안 드레싱2
1. 식초 2큰술 + 설탕 반큰술 + 소금 반찻술을 섞어 녹인다
2. 올리브유나 샐러드유 3큰술을 1에 넣고 마구 흔든다
3. 피클이나 양파, 홍고추 등을 아주 작게 다져서 섞어도 색깔이 예쁘다