카레 만드는법

카레 만드는법

카레 만드는법 알려주세요. 그냥 일반 레시피 알고, 자신만의 특제 카레 만드는 레시피 공유좀 해주세요^^

답변 :
카레     이 더운 여름을 확끈하게 날리진.....못하고.... 하지만.. 이열치열 이럴때 일수록 뜨거운 한 그릇 음식이 땡기는 법 ^ ^ 오늘의 일품요리 카레군입니다 ^ ^*      

•  * 요리 방법 * *

  요리 재료: 큰 감자 2 , 큰 당근 1 , 큰 양파 1 , 카레가루 , 물 , 카레용 고기 카레용 고기는 정육점에서 카레 용 고기 2천원 어치만 주세여 ^ ^ 이러면 되게 많이줌. ^ ^ 참고로 저건 꽤 많이 먹고 싶을때 저만큼씩 ^ ^  

① 큰 냄비에 약한 불로 해놓고, 버터를 녹입니다 (저희집은 버터가 없어서 열등재 마아가린을 썻답니다 ^ ^ 하지만 맛은 좋아요!)    

② 버터가 다 녹으면 카레용 고기(사진은 2천원어치입니다)를 넣고 고기 색이 진한 회색이 될때까지 볶는다    

③ 감자와 당근과 양파는 카레에 들어갈 만큼 썰고, 고기를 다 볶으면, 냄비에 감자와 당근을 먼저 넣고 볶는다    

④ 감자와 당근을 다 익히진 말고, 적당히 볶다가 양파도 넣어준다! 그래서 양파도 달달 볶아줘요 ^*^    

⑤ 어느정도 볶아젔다면, 물을 붑는다 (아직 카레가루를 넣지않았어요 마아가린색때문에 꼭 카레넣은것처럼 카레색이 나여) 그리고 감자와 당근과 양파가 익을때까지 팔팔 끓여준다    

⑥ 이제 약한불로 한다음 카레가루를 넣어준다. (시중에 나온 ㅇㄸㄱ카레가 물에 잘 녹는다길래 그냥 넣었는데..... 그런데 잘 안녹았........OTL......다..) 여러분들은 번거롭더라도 꼭 물에 개어 넣어주길 바랍니다요~   물에 갠 카레가루는 약한불로 해놓고 물에 넣어줘요^ ^ 물에 안 개련다 하는 분들도 약한불로 해놓고 천천히 물에 넣어줍시다! 그리고 잘 저어줍시다!   카레를 물에 개는 방법 : 그릇에 카레가루를 넣고, 그 카레 봉지에 3/4만큼 물을 채워서 그릇에 부어, 숟가락으로 잘 저어주면 되요      

[출처] 카레 만드는 법 ^ ^ ♡|작성자 곰돌씨

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