떡볶이 맛있게 만드는 방법 ^^*

떡볶이 맛있게 만드는 방법 ^^*

떡볶이 매니아 입니당~   집에서 떡볶이를 자주 만들어 먹기도 하고 사먹기도 하는데요~   흔한 떡볶이 만들기 말고 만들기 편하면서도 다양한 떡볶이 만드는 방법 몇가지 추천 부탁드립니다 ^^*

답변 :

떡볶이용떡 300g, 양배추 3장, 어묵 150g, 당근 100g, 피망 1개, 식용유·굴소스·맛술 2큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 물엿·깨소금·참기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 물 ½컵

◈ 굴소스떡볶이 요리하기
1. 떡은 한입 크기로 잘라서 끓는 무에 넣어 데쳐 말랑하게 준비한다.
2. 어묵은 체에 담아 뜨거운물을 끼얹어 기름기를 뺀 다음 적당한 크기로 채썬다.
3. 양배추와 당근, 피망은 손질하여 가늘게 채썰어 준비한다.
4. 팬에 기름을 두륵 다진 마늘과 당근을 볶다가 양배추와 어묵을 넣어 볶는다.
5. 여기에 굴소스와 맛술, 물엿을 넣고 볶다가 물을 넣고 떡을 넣어 볶아준다.
6. 맛이 잘 어우러지면 깨소금과, 후춧가루, 소금을 넣어 간을 맞춘다음 참기름을 넣는다  

• 당면떡볶이 *

 

재료

떡볶이떡 20개 (혹은 가래떡 2개),당면 100g,쇠고기 100g,
피망 1개, 양파 ½개, 표고버섯 큰 것 2개, 식용유 1큰술, 양념장(진간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 약간)

조리법

1. 떡볶이떡은 끓는 물에 삶아서 건져 찬물에 끈적거리는 것을 씻어 건진다.

2. 당면은 물을 끓여서 부어 불린다. 부드러워지면 건져서 물기를 뺀다.

3. 양파는 1cm 폭으로 썬다. 피망은 씻어서 아래위를 조금씩 잘라내고 길이로 반 잘라서 씨와 허연 부분을 저며내고 1cm 폭으로 썬다.

4. 쇠고기는 채썰고 표고버섯은 얇게 썬다.

5. 양념장 재료를 섞는다. 쇠고기에 양념을 한다.

6. 팬을 달궈 식용유를 두르고 양파와 표고버섯, 쇠고기, 피망을 넣고 볶다가 떡을 넣고 볶는다. 여기에 양념장 만들어놓은 것을 넣고 당면을 넣은 다음 볶아 그릇에 담는다.

• 낙지 꽈리고추 떡볶이*

준비할 재료
낙지 1~2마리 꽈리고추 30g 대파 1대 붉은 고추 1개 양파 ¼개 떡볶이떡(흰 절편) 200g 밀가루·통깨 약간씩 떡밑간 참기름 1큰술 간장 1작은술 고추장양념 고추장 3큰술 식용유 2큰술고 춧가루 2큰술 설탕 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 조청 ½큰술 생강즙 1작은술 깨소금 ½큰술 후춧가루 약간

만드는 방법
1 낙지 손질하기 낙지는 내장을 제거하고 밀가루로 주물러 씻어 5~6cm 길이로 썬다.
2 부재료 손질하기 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 이쑤시개로 잔구멍을 뚫는다. 대파와 고추는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채썬다.
3 떡 손질하기 떡은 길이로 2~3등분한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 참기름과 간장으로 밑간한다.
4 고추장양념 만들기 팬에 고추장양념 재료를 넣어 볶다가 손질한 양파, 고추, 대파를 넣고 볶는다.
5 완성하기 야채가 익으면 낙지를 넣고 센 불에서 볶다가 떡을 넣고 고루 섞는다. 마지막에 통깨를 뿌린다.

 

낙지는 오래 익히면 수분이 빠져 맛이 없다. 낙지와 고추장양념을 같이 넣고 볶으면 질겨지므로 양념을 미리 만들어 익힌 다음 낙지를 넣어 재빨리 조리한다.    

떡볶이 맛있게 만드는 방법 ^^* 관련있는 단어

요리 / 음식 / 떡볶이 /

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