마늘짱아찌 만드는 법

마늘짱아찌 만드는 법

제발 알켜주셈....

답변 :
주로 고기쌈을 먹을 때 없어서는 안될 우리 식품이다. 그외에도 일상에서 입맛이 없을 때 고추장에 찍어 먹으면 입맛을 돋우는데 좋습니다.
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n ▶ 마늘짱아찌
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n1) 재료 : 통마늘 50통, 식초 3컵, 간장6컵, 설탕2컵
n2) 만들기
n ① 통마늘은 뿌리를 자르고 껍질을 벗긴 뒤 병 2개에 나눠 담고 식초를
n 붓는다.
n ② 1주일 뒤 식촛물을 따라내 간장과 설탕을 섞어 끓인 후 마늘에 부어 2-3 주간 익힌다.
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n출처:
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n준비할 재료(4인분)
n 통마늘 3통, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 간장 1/2컵, 물 1/2컵
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n만드는 법
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n기본손질
n 1. 마늘은 너무 굵지 않은 것으로 골라 줄기를 2㎝정도 남겨두고 잘라낸
n 다음 껍질을 한겹만 벗기고 그릇에 담는다. 또는 이때 알맹이만 까서
n 해도 좋다.
n 2. 마늘이 잠길 정도의 물의 분량에 식초를 넣어서 1의 그릇에 붓고 뚜껑을
n 덮어 3일정도 저장한다.
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n① 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 끓인 뒤 완전히 식힌다.
n② 마늘을 저장한 그릇에서 식초물을 따라내고 ①의 조미간장을 부어 저장.
n③ 한편, 설탕을 조미간장 만들 때 넣지 말고 식초를 넣을 때 함께 넣어 절여도
n 맛이 잘 밴다. 저장 도중에 간장물을 다시끓여 식힌 후 붓는 과정을 2-3회
n 반복해도 된다.
n④ 맛이 들면꺼내서 그릇에 담는다.
n⑤ 초여름의 어린마늘로 장아찌를 담그는 것이 보통인데 만일 묵은 마늘로
n 담글 경우 마늘을 까서 식초에 더 오래 담가 매운맛을 충분히 뺀 다음
n 조리하도록 한다.
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n① 식초와 물을 부어 마늘을 3일 저장한다.
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n② 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 끓인다.
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n③ 저장한 마늘의 식초물을 따라낸다.
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n④ 조미간장을 마늘에 부어 저장한다.
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n제가 만드는 방법 이에요
n마늘을 까 주세요
n다 깐 마늘을 큰 통에 넣은 다음은 마늘이 잠길 만큼 식초를 부으세요
n그 다음에 간장을 넣어 주세여 마니 넣으시면 안 돼여 간 맞 추기 위한 것입니다
n설탕을 넣어 주세여 그 다음에 모두 섞어 주시면 끝 병에 담아서 2달 정도 보관 하면 맛있는
n마늘 짱아찌가 됩니다
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n 내용출처: