간장 콩자반 맛깔스럽게 만드는 방법은 뭔가요?(1)
간장 콩자반 맛깔스럽게 만드는 방법은 뭔가요?(1)[편집]
간장 콩자반을 밑반찬으로 한번 만들어보고 싶은데요.
어떻게 만들어야 하는지 방법을 알고자 해요.
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답변 :
강낭콩조림
어릴때 가장 흔한 반찬인 콩장 기억나시죠?
강낭콩으로 조려 봤어요. 한결 부드러워 먹기가 좋을 거에요
주재료 : 강낭콩100g, 물1컵, 간장3큰술, 맛술2큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 참기름1/3작은술, 통깨1/3작은술 (재료도 쉽죠^^&&)
조리법도 당연히 쉬워요^^ 쉬워도 맛은 있다 ㅎㅎㅎ
1. 콩은 미지근한 물에 5시간 정도 담가 놓는다.
2. 냄비에 물을 붓고 물이 끓어 오르면 콩을 삶는다.
3. 콩이 반정도 익을 때까지 삶는다.
4. 물, 간장, 맛술, 설탕, 물엿을 섞어 조림장을 만든다.
5. 콩에 양념장을 넣고 센불에서 뒤적거리면서 조린다.
6. 국물이 졸고 윤기가 나면 불을 끄고 참기름,통깨를 넣는다.
강낭콩은 껍질이 불려질 때까지 물에 담궈 두면 됩니다.
더욱구수한것을 찾으신다면 이걸 추천해드립니다 ㅋㅋ..^^**
생땅콩조림
몸에 좋은 식물성기름이 풍부한 땅콩으로 밑반찬을 만드세요.
주재료 : 땅콩200g
조림장 : 건홍고추2개, 통마늘4쪽, 다시마물2/3컵, 생강1쪽, 맛술2큰술, 설탕2큰술, 간장3큰술, 물엿2큰술, 소금약간 (이것도 만들기쉬워요)맛은 구수하구요
1. 땅콩을 껍질을 벗기고 물에 3분 정도 불린다.
2. 냄비에 땅콩을 넣고 간장, 설탕, 맛술, 다진 건고추, 다시물2/3컵, 마늘, 생강, 불린 땅콩을 넣고 조린다.
3. 조림국물이 1/3 정도 남을때 까지 조린다.
4. 마지막으로 물엿을 넣고 조림장이 졸을 때까지 조린다.
콩자반
재료 콩, 간장 3큰술, 물엿 3큰술, 깨 약간
만드는 법
1. 콩은 미리 물에 불렸다가 삶는다
2. 말랑해지면 체에 받쳐 물기를 뺀다
3. 후라이팬에서 2를 볶다가 간장, 물엿을 넣고 조린다
4. 다 되면 깨를 뿌린다
그럼 맛잇게 만들어 드,세요^^
생땅콩일 경우는 껍질채 사용하지만
볶은 땅콩일 경우에는 껍질을 벗겨서 사용하세요. 좀특히하죠