봄을 느낄수 있는 새싹 요리법 부탁드려요^^(3)

봄을 느낄수 있는 새싹 요리법 부탁드려요^^(3)

봄하면 새싹들이 많이 나오는데요수현맘 (토론) 봄을 느끼려구요 >_ < 특히 제가 봄나물.. 봄새싹 좋아 하거든요!! ㅎ-ㅎ 봄을 느낄수 있는 새싹 요리법.. 부탁드려요 >_ < 흐흐 새싹 사다가~ 친구들 초대 해서 수다떨면서 먹고싶어요! ㅎ

답변 :
가장 간편한 방법은 새싹채소에 허니 머스타드 소스나 아일랜드 드레싱을 뿌려 샐러드를 만들거나,프라이팬에 살짝 구운 두부 위에 참기름과 간장,깨소금으로 버무린 새싹을 얹어내는 것입니다. 밥이나 면과 함께 새싹채소를 담아내고 초장 등의 양념으로 비비면 한끼 식사로 손색없는 새싹비빔밥이나 새싹비빔면이 됩니다. 딸기나 바나나,베이컨,치즈 등과 함께 식빵에 얹어 마요네즈를 뿌려 먹는 새싹 샌드위치도 봄기운 나는 아이들 간식이 됩니다.   새싹 비빔밥

【재료】따뜻한 밥 4공기,오이,당근 1/2개,새싹야채(그린비타민, 무 어린잎 등) 50g,계란 황백지단,약고추장(고추장 5T,다진쇠고기 30g,설탕 2T,물 깨소금 참기름 1T씩,다진마늘 1T,고춧가루 약간, 식용유 약간).

【조리법】

1. 새싹 야채는 흐르는 물에 씻어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.

2. 당근과 오이 채썰어 준비하고 계란은 황백 나누어 각각 지단을 부쳐 가늘게 채썬다.

3. 그릇에 밥을 담고 준비한 야채와 게맛살,황·백 지단채,새싹야채를 보기 좋게 올린 다음 약고추장

을 곁들여 낸다.
  새싹 샐러드

【재료】양상추잎 5장,피망 30g,오이 1/2개,셀러리 3대,새싹채소, 토마토,드레싱(샐러드 오일 3큰술,식초 레몬즙 사과즙 2큰술씩,설탕 1큰술,다진 양파 1작은술,소금,후추 약간씩).

【조리법】

1. 새싹채소는 깨끗이 씻어 준비하고,양상추잎은 큼직하게 뜯어 놓고,오이는 둥글게 썬다.

셀러리는 심을 제거하고 어슷하게 썬다.

2. 토마토는 굵게 네모지게 썰어두고 피망은 채썰거나 링모양을 살려 썰어둔다.

3. 접시에 손질한 야채들을 보기 좋게 담고 드레싱을 곁들여 낸다.
  새싹 참치샌드위치

【재료】새싹채소 150g,참치캔 1캔,양파 1/2개,마요네즈 2T,케찹 1T,소금,후추,토마토 2개,치즈 4장,식빵 8장.

【조리법】

1. 새싹채소는 깨끗이 씻어 준비하고,양파는 채썰어 소금에 살짝 절였다 물기를 제거해 둔다.

2. 참치는 기름을 제거한 후 양파 마요네즈 케첩 소금 후추 등과 섞어 준다.

3. 토마토는 얇게 썰어두고 치즈도 슬라이스로 준비한다.

4. 빵은 살짝 토스트하고 준비한 재료로 보기 좋게 샌드위치를 만든다.

먹기 좋게 잘라 접시에 담아낸다.

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