냉라면 만들기

냉라면 만들기

라면을 응용해서 여러 요리를 만들던데   여름이고 하니 특이하고 차게 라면을 먹어보고 싶네요   냉라면 만들 수 있나요?   있다면, 냉라면 만드는 방법 가르쳐주세요

답변 :

재료 ∥ 라면 사리 2개, 새우(중간 크기) 6마리, 달걀 2개, 치커리 8장, 어린 잎채소 1컵
라면 육수 ∥ 가쓰오장 2큰술, 맛내기술 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간, 다시마 국물 3컵
조미료 ∥ 소금 약간

● 이렇게 준비하세요
1 끓는 물에 라면 사리를 쫄깃하게 삶은 뒤 건져 찬물에 헹군 다음, 물기를 뺀다.
2 새우는 옅은 소금물에 씻어 건진 뒤 끓는 물에 살짝 삶은 다음, 머리를 떼고 껍질을 벗긴다.
3 달걀은 완숙으로 삶은 뒤 둥근 모양을 살려 0.5㎝ 두께로 썬다.
4 치커리와 어린 잎채소는 흐르는 물에 씻어 건진 뒤 치커리만 먹기 좋은 크기로 자른다.
5 볼에 분량의 육수 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어 차게 둔다.

● 이렇게 만드세요
1 그릇에 삶은 라면을 담고 치커리, 달걀, 새우, 어린 잎채소를 얹은 뒤 차게 식힌 라면 육수를 붓는다

냉라면 만들기 관련있는 단어

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