돌솥밥 하는 법 좀 알려주세요(2)
돌솥밥 하는 법 좀 알려주세요(2)[편집]
항상 압력밥솥이나 전기밥솥만 써봐서
돌솥밥은 어떻게 하는 지 모르겠어요~ 알려주세요!
답변 :
재 료
불린 쌀 ……………………2C
물 ………………………… 2C
수삼 ………………………1뿌리
밤 …………………………5개
대추 ………………………5개
표고 ………………………1장
은행 ………………………3개
양념간장, 간장 ………… 2TS
다진 파 ………………… 1TS
다진 마늘 ……………… ½ts
깨소금 ……………………1ts
참기름 ……………………1ts
후추 ………………………적당량
만드는 법
쌀은 씻어서 30분 정도 물에 담가 불린다. 수삼은 잔것으로 깨끗이 손질하여 씻는다. 밤은 껍질을 벗기고, 대추는 씻어 놓는다. 팬에 식용유를 넣고 은행을 넣어 소금을 뿌려 은행을 볶은 다음 종이 위에 넣고 종이로 비벼 껍질을 벗긴다. 표고는 물에 불려 꼭지를 떼고 씻은 후 물기를 짜서 2∼4등분하여 썬다. 돌솥에 쌀을 담고 물을 부은 다음 위 재료를 얹어 밥을 짓는다. 파·마늘은 곱게 다진다. 간장에 다진 파·마늘·깨소금·후추·참기름을 넣어 양념간장을 만든다. 돌솥밥에 양념간장을 넣어 비벼서 먹는다.
힌트
수삼은 손가락 굵기의 가는 것으로 쓰는 것이 좋고, 굵은 것일 경우에는 어슷하게 저며 썰어 넣는 것이 좋다. 돌솥밥엔 맑은 장국과 김치를 곁들여 간단하게 식사를 대신하면 좋다.
돌솥밥 하는 법 좀 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
돌솥밥 / 돌솥 /