양배추쌈 만드는 방법알려주세요

양배추쌈 만드는 방법알려주세요

저녁에 양배추 쌈 먹을려고 하는데 양배추쌈 만드는 방법 알려주세요 


답변 :
양배추쌈 만들기 재료
양배추 ⅓통, 율무밥 4공기,
된장양념(된장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 ¼작은술, 송송 썬 붉은 고추 1큰술)   1 양배추는 심을 도려내고 물에 푹 잠기도록 담가 놓았다가 건져, 한 김 오른 찜통에서 아삭한 맛이 날 정도로 살짝 찐다. 2 된장에 준비한 양념 재료를 모두 넣고 고루 섞어 된장양념을 만든다. 3 양배추에 율무밥을 한 숟가락 담고 된장양념을 얹어 쌈을 싸 먹는다
또다른 방법 재료
양배추잎5장, 미나리10줄기, 쇠고기 다진것200g, 양파¼개, 당근¼개, 표고2장, 양념(소금, 참기름, 후추, 깨소금, 설탕), 토마토1개, 새우2마리, 레몬약간, 치커리약간 만드는 요령
1. 양배추는 두꺼운 줄기 부분은 떼버리고 미나리는 줄기만 골라 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹구어 놓는다.
2. 당근과 양파, 표고버섯은 사방 5㎜네모로 썰어서 프라이팬에 식용유1큰술을 두르고
다진 마늘, 양파를 볶다가 쇠고기를 넣고 볶은 다음 당근, 표고를 넣고 볶는다. 간장,
소금, 후추로 간을 맞추고 참기름 한방울을 치면서 불에 내린다.
3.  양배추잎 얇은 부분을 펴놓고 고기 속을 놓은 다음 잎 부분을 주름잡으면서 중심에
모아 놓고 미나리로 묶어서 윗 부분의 잎을 손으로 보기좋게 펴고 데친 새우1마리씩을 얹어 장식한다. 모양을 둥글고 네모지게 만들어서 보기좋게 접시에 담는다.
4. 초간장을 곁들인다. (간장3큰술에 설탕1큰술, 식초2큰술을 섞고 다진파와 깨소금을
약간 섞는다.)