집에서 잼 만드는 방법 알려주세요
집에서 잼 만드는 방법 알려주세요[편집]
집에서 실패하지 않고
한번에 잼 만드는 거에 성공하고 싶습니다!
맛있게 잼 만드는 노하우! 알려주세요
답변 :
어떤 과일로 잼을 만드느냐에 따라서 조금씩은 틀려 지겠지요??
흠.. 맛있게는 잘 모르겠지만..
제 나름대로 시중에 나온 것 보다는 조금 덜 달게 만들었더니
사람들은 먹기 좋다던뎅...^^
잼을 만들 과일과 설탕을 1:1 비율로 만드는 것이 일반적인 것이지만
제가 만들었던 사과쨈을 예로 들자면
사과보다 설탕의 비율을 조금 낮춰 줍니다.. 너무 달지 않게요..
그리고 사과의 씹히는 맛을 위해서
칼로 조그마하게 썰어 놓은 사과와..
강판을 이용해서 사과를 갈아 놓은 것을 섞어 줍니다..
섞은 것을 냄비에 넣고 끓여야 하는데요
이때 설탕을 넣고 끓여 주면 설탕이녹아서
괭장히 수분이 많게 보일꺼에요..
사과가 푹 익고 녹은 설탕이 적당히 졸을 때 가지
약한 불로 끓여 주는데요.
식으면 조금더 굳는 다는 것을 감안해서 불을 꺼주면 되구요..
직접 만들어서 잼을 먹으니까 훨씬 좋더라구요..
아이들 먹이기도 맘 편하궁..^^
다른 과일중에 포도의 경우에는 타지않게 조심해야 하구요
씨를 빼주는 것이 좋습니다.
딸기의 경우에는 작은 것은 그냥 넣고
큰 덩어리의 경우 칼로 썰어서 넣어주면 좋아요..
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잼 /