김치 돈까스 만드는 방법 좀

김치 돈까스 만드는 방법 좀

김치 돈까스 만드는 방법 좀 알려주세요
새콤달콤한 소스는 어떻게 만드는지~

답변 :

 요리명 : 김치돈까스

배추김치……………200g
돼지고기등심………500g
달걀…………………2개
깻잎…………………20장
양파…………………1개
밀가루,빵가루,소금,후추,식용유,꼬챙이

  만드는법

① 돼지고기 등심은 1cm두께로 썰어 한쪽 끝을 붙여놓고 반을 갈라 칼끝으로 힘줄을 끊어주고 살짝 두드려 소금, 후추를 뿌린다.

② 김치와 양파는 곱게 다져 식용유를 두르고 볶아내어 서로 잘 엉기도록 달걀을 버무린다.

③ 손질한 돼지고기에 밀가루를 솔솔 뿌린후 깻잎을 놓고 볶은 김치를 올린후 반으로 접어 꼬챙이로 꿰어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃의 식용유에서 노릇하게 튀겨낸다. (튀김기름에 약간의 돼지기름을 넣으면 훨씬 구수한 맛이 난다.)

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