새우 생선초밥 만드는 방법 좀 알려주세요,(1)
새우 생선초밥 만드는 방법 좀 알려주세요,(1)[편집]
생선초밥을 그리 좋아하는 편은 아닌데요,
새우생선초밥은 맛있더라고요.
그래서 이것만 해먹으려고 하는데, 만드는 방법 좀 알려주세요.
답변 :
열량(1인분 기준) : 419Kcal
활용 : 손님초대상, 일상식, 도시락
재료(4인분 기준)
새우8마리, 표고버섯4개, 소금, 설탕, 와사비, 진간장1큰술 * 초밥 - 쌀3컵, 다시마15x10cm, 청주1큰술, 식초4큰술, 설탕2작은술, 소금
1. 쌀은 30분 전에 씻어 불렸다가 다시마를 넣어 쌀과 같은 양의 물을 붓고 밥을 짓는다.
2. 새우는 손질하여 소금물에 넣어 살짝 데쳐서 반으로 저며 썬다.
3. 표고버섯은 미지근한 물에 불렸다가 자기듯이 잘게 썬 다음 진간장, 설탕을 알맞게 넣어 조린다. 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다.
4. 밥이 지어지면 다시마를 건져내고 배합초를 넣어 초밥을 만든다.
5. 나무틀에 초밥을 한 켜 깔고 꼭꼭 누른 다음 깻잎을 깔고, 조린 표고버섯을 골고루 펴 얹는다. 표고버섯 위에 다시 초밥을 눌러 담은 후 와사비를 바르고 새우를 얹는다.
6. 무거운 것으로 꼭꼭 누른 다음 나무틀을 떼고 적당한 크기로 썬다.
1. 여러가지 재료를 샌드위치처럼 쌓아서 만든 초밥으로 술상에 곁들이는 식사로 손색없다.
1. 새우의 특기할만한 영양성분은 주로 단백질과 칼슘으로 새우속의 단백질은 메티오닌(methionine), 라이신(lysine)을 비롯한 8종의 필수아미노산을 골고루 가지고 있다. 이러한 필수아미노산 외에도 독특한 단맛을 주는 글라이신(glycine)이라는 아미노산과 베타인(betain)이 있어 새우 고유의 풍미를 주게 된다.
새우 생선초밥 만드는 방법 좀 알려주세요,(1) 관련있는 단어[편집]
새우생선초밥 / 만들기 / 초밥 /