글레이즈 도넛 집에서 만드는 방법 알려주세요
글레이즈 도넛 집에서 만드는 방법 알려주세요[편집]
글레이즈 도넛 집에서도 만들수 있다고 하던데 만드는 방법에 대해서 알려주세요
답변 :
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재료
강력분300g, 인스턴트드라이이스트3g, 설탕15g, 우유150ml, 소금2g, 버터20g, 올리브유4컵
글레이즈 - 슈가파우더60g, 딸기파우더60g, 우유1큰술반
데코장식레인보우조금씩, 아몬드슬라이스 조금, 과자류조금
- 슬픈하품님 레시피를 참고했습니다..양을 좀 늘렸어요~ 감사합니다~
- 강력분은 두어번 체쳐 준비합니다...
* 글레이즈는 도넛을튀긴후에 만들어요~
- 체쳐논 강력분에 소금, 설탕 인스턴트드라이이스트가 닿지않도록 조심히 섞어 반죽해, 충분히 치댄다음 1차발효50분가량 해줍니다..
- 1차발효가 끝난 반죽을 귤크기만하게 떼어내 동글려준다음 젖은면보나 랩을덮어 15분정도 중간발효해줍니다
- 중간발효가 끝나면 덧밀가루를 발라 납작하게 펴준뒤 돌돌말아 주세요~ 한쪽은 가늘게, 다른한쪽은 조금 넓게 말아주세요~
- 돌돌말아준반죽의 넓은쪽끝부분으로 밀어넣고 도넛모양으로 모양을 만들어줍니다~
- 모양을 만들어 랩을덮어 45분간 2차발효를 해줍니다...
- 튀김기름온도를 맞추어 도넛을 노릇하게 튀겨냅니다..
- 도넛 기름이 빠지는동안 글레이즈를 만들어 준비합니다
- 도넛위에 글레이즈를 뿌리고 원하시는데코로 장식을 해줍니다~
- 저는 레인보우랑 아몬드슬라이스, 애들이 먹다남긴 과자랑 땅콩을 올렸답니다~
- 글레이즈 슈가파우더양이 좀 적었나봐요..~~
- 이정도인데도 단맛이 많이강해서 그냥 먹었어요~~
불펌 노노노노노수현맘 (토론) 기본적인 인사는 하고 지내요~~ 민쿡스의 살맛나는요리세상 블로거에도 놀러오세요~