만두국 요리법(3)
만두국 요리법(3)[편집]
오늘저녁 만두국 끓여보고 싶은데요
맛있게 끓이는 법 알려주세요
답변 :
우선 만두를 만들어서 하실 건 아니죠? ^^; 2인분 기준으로 생각하고 적어보겠습니다.
만두를 사셔서 두고.. 국물부터 만듭니다..
쇠고기 200그램 정도와 와 파 한쪽, 양파 약간, 마늘 약간을 찬물에 넣고 끓여서 육수를 만듭니다. 끓을때 생기는 거품은 잘 없애주는 것이 좋겠죠 ^^
충분히 끓으면 체에다 건져서 쇠고기는 잘 건져서 먹기좋게 찢거나 썰어둡니다.
그 다음 간장 1숟가락을 넣고 육수를 끓이고, 끓으면 만두와 기타 재료를 넣고 한번 더 끓입니다.
기타 재료는 감자나, 호박, 파, 당근등의 재료가 좋을 거 같군요.. 모두 넣는 건 아니구요 ^^;
이 중에 좋아하시는 거 넣으시면 될 거 같군요.. 감자나 호박은 처음 육수를 끓일때 같이 넣는 게 좋구요.. 파나 당근은 만두와 함께 넣거나, 만두가 익은 다음에 마지막으로 게 좋습니다.
재료를 넣고 다 끓으면 소금과 후추로 간을 해 주시면 됩니다.
만약에 쇠고기가 없는 경우에는 쇠고기 다시다를 찻숟가락 1술 정도를 넣고 간을 해 주시는 것도 괜찮습니다. ^^;
그럼 맛있는 저녁이 되시길~~