수현맘 (토론 | 기여)님의 2016년 7월 6일 (수) 14:00 판
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식품위생에대해 개인이 지켜야할 자세에는 어떤게있을까요[편집]
식품위생에대해 개인이 지켜야할 자세에는 어떤게있을까요
답변 :
오염되지 않은 안전한 식재료를 선택하구요 식재료를 안전하게 보관하기 위해서
냉장고와 냉동고 관리를 잘 해야 합니다. 또 칼, 도마의 구분 사용으로 오염을 방지해야 합니다.
조리할 때 온도 및 시간을 관리 함으로써 미생물이 사멸될 수 있도록 합니다.