새알심 단호박죽 만드는 방법 알려주세요

새알심 단호박죽 만드는 방법 알려주세요

추운 겨울이면 따끈한 호박죽이 생각 나던ㄷ요 .. 오랜만에 새알심 단호박죽 좀 만들어 먹어 볼까 하는데 만드는 방법을 잊어버려서요 ; 새알심 단호박죽 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
새알심 단호박죽

  재료 단호박1/2개, 찹쌀가루1/3컵, 설탕2큰술, 꿀1큰술, 소금약간, 대추2개, 물2컵 새알심 찹쌀가루1/3컵, 물2큰술, 소금1/2작은술 만들기 1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어내고 작게 잘라 준비한다. 2. 작게 자른 호박은 물을 2컵 붓고 푹 끓인다. 3. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 익반죽하여 작게 새알심을 만든다. 4. 푹익은 호박은 믹서로 갈아준다. 5.  갈은 호박을 끓이다 새알심과 찹쌀가루를 넣고 팔팔 끓인다. 6. 새알심이 익으면 설탕과 꿀을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 7. 대추는 씨를 제거후 두개를 포개어 돌돌말아 얇게썰어 장식한다. TIP 찹쌀반죽은 뜨거운물로 익반죽 해야 합니다. 찹쌀가루를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어주는것도 중요해요

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