수현맘 (토론 | 기여)님의 2016년 4월 29일 (금) 09:16 판
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동태찌개 얼큰하게 끓이는법좀 알려주세여(1)[편집]
동태찌개 얼큰하게 끓이는법좀 알려주세여
답변 :
무를 얇팍하게 썰어서 넣고 물을 붓고 끓여주는데
고추가루를 넣어줍니다
무가 익으면 동태와 마늘을 넣고 끓여줍니다
동태가 익으면 파와 청량고추 다진것을 넣고 조금만 끓여주면 얼큰한 동태찌게가 됩니다
미나리나 깻잎은 찌게를 뜰때 바로넣어서 향을 살려줍니다
간은 소금으로 합니다
두부를 넣으려면 동태를 넣을때 같이 넣어줍니다
두부를 넣으면 맑은 맛은 없지만 동태에는 두부가 빠지면 맛이 나질 않습니다
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