야끼우동은 조리법(1)
야끼우동은 조리법(1)[편집]
야끼우동 만드는 방법좀 가르쳐 주세요~
답변 :
야끼우동이란 볶음우동입니다. 해물야끼우동의 레시피로 올려봅니다.
일단 우동 면을 삶아서 준비해 두시구요.
전분 약 2~3 큰 술에 물을 조금씩 섞어서 걸쭉하게 준비해 두세요.
고추기름을 팬에 적당량 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣고 "센 불"에서 약 30초 볶으세요.
연기가 나면서 매콤한 냄새가 날껍니다.
그러면 준비한 각종 해물(오징어만 넣어도 잘 볶으시면 맛있어요~)과 야채를 넣고
굴소스와(없으면 그냥 볶으세요~)함께 볶으세요.
그리고 나서 재료들이 잠길락말락하게끔 물(육수)을 부으시구요.
면을 넣고 끓이면서 소금, 후추 또는 굴소스로 간을 맞추세요.
간이 조금 짜다 싶을때 준비해둔 전분물을 조금씩 넣으면서 걸쭉하게 만드세요~
국물이 쫄아들었다 싶으면 접시에 담아서 드시면 됩니다^^