냄비에 탄자국 남았을때 빼는법

냄비에 탄자국 남았을때 빼는법

음식을하다가 냄비를태워버렸는데요 냄비에 탄자국 어떻게 없애나요>?

답변 :
요래전 주방에서 오랫동안 일하다 지금은 다른일을 하고 있습니다.   1) 일단 이틀전 DMB를 보고 있는데 냄비나 후라이팬에 굳은 검은 때나 탄곳, 기름이 더럽게 굳어 있는것을 해결하는 방법이 나오더군요.   그 방송에서 알려준 방법을 알려드리자면 냄비에 물과 사과 껍질을 넣고 끓이라고 하더군요. 아마 화학반응으로 벗겨내는 방식인거 같은데 제가 해봤을 땐 잘안됐습니다.     2) 삼겹살집에서 제가 근무 했을 때 영업종료하고 미뤄둔 불판을 닦았습니다. 그 고기 굽고 남긴불판...기계나 특수 세제 없이 깔끔하게 닦았었습니다.(군대장교회관이라 시설이..ㅠㅠ)   지금 생각해보면 굉장히 무식하게 해결했었습니다. 손이 익을 정도의 아주 뜨거운 물에 담근 상태에서 뜨거운 물이 식지 않도록 계속 뜨거운 물을 공급했습니다. 약 20분정도 이렇게 담궈 놓다가 장갑두개를 끼고 수세미로 닦았습니다. 매우 힘든 작업 이였지만 불판은 매우 깨끗히 닦었습니다.   3) 냄비에 밥을 할경우 냄비 바닥을 태우기 쉽죠. 그리고 잘 안벗겨지죠. 하지만 그 태운 자국을 무시하고 그 냄비를 계속 사용하다 보면 언젠가 그 태운 자국이 사라진 경험이 있을 겁니다. 향이 강한 식재료를 만지고 나면 손에서 냄새가 안사라지죠. 하지만 시간이 흐르면 언젠가는 사라지죠. 태운자국이 한겹이 아니라 쌓이고 쌓인 상태라 밀도가 높게 붙어 있죠... 그래서 한층 벗기고 한층 벗기고 ....이런식으로 하다보면 사라지게 되죠. 중요한건 잘 안벗겨진다고 무리하게 수세미로 쎄게 말다보면 냄비에 상처를 남기게 됩니다. 그러면 그 상처안에 태운것들이 들어가서 빼내기 더 힘들어지죠...   마트나 홈쇼핑가보면 세척관련 세제 종류별로 많이 팝니다. 상당히 좋은 것들도 많죠. 하지만 그정도로 강한거면 몸에 안좋을 확률이 높죠..그래서 전 안사용 합니다..ㅎ 탄거든 뭐든 뜨거운 물에 뿔리는게 중요 합니다.ㅎㅎㅎ